Bokashi à la Sabine (Version 1.0)

Beispiel für Bokashipraxis in einem Einpersonenhaushalt mit relativ viel Gemüseverbrauch.

Verwendet werden zwei ca. 16 Liter Bokashi-Behälter¹. Das sollte für einen kleinen bis mittleren Haushalt reichen. Die Behälter haben unten ein grobes Sieb, darunter Raum für Flüssigkeit samt Zapfhahn.

• Küchenabfälle werden etwas zerkleinert und in einer kleinen “Biotonne” gesammelt.
  Je wärmer es ist, desto eher entwickelt sich darin Schimmel.
  Deshalb besser zügigere Entleerungen der kleinen “Biotonne”.
• Der Inhalt wird in den Bokashi-Behälter umgefüllt.
• Dort wird die neue Schicht festgedrückt.
  Das reduziert Hohlräume = Sauerstoff zwischen den Resten.
• Ferment² draufstreuen. Das verhindert auch die Schimmelbildung im Behälter.
• Den Behälter wieder luftdicht verschließen.
• Durch die Fermentierung bildet sich Flüssigkeit, die durch das Sieb tropft.
• So kann immer wieder etwas Flüssigkeit abgezapft werden.
• In diesem Haushalt dauert es 4-8 Monate, bis der Behälter voll ist.
  Hängt natürlich ab vom Kochverhalten und der Verwertung von Frischkost etc.
• Neue Küchenabfälle kommen ab dann in den anderen Behälter - deshalb zwei Behälter.
• Aus dem vollen Behälter kann weiterhin Flüssigkeit abgezapft werden.
• Wenn keine Flüssigkeit mehr kommt, ist der Fermentationsprozess abgeschlossen.
  Wie lange es bis dahin dauert, ist insb. temperaturabhängig.
• Verwendung der Flüssigkeit:
  • Die Flüssigkeit wirkt als Turbodünger und idealer Bodenverbesserer.
  • Sie wird hier für Balkon- und Zimmerpflanzen verwendet.
  • Dazu wird sie verdünnt am Rande der Pflanzenbehälter eingebracht.
  • Nicht direkt an die Pflanze giessen.
  • Aber bei der Anwendung sollte jede*r eigene Erfahrungen machen.
• Verwendung des festen Teils:
  • Dieser wird hier als Bodenverbesserer für ein Blumen- und ein Kräuterbeet genutzt.
  • Zwiebelschalen, Möhrenstückchen, Apfelkerne etc. sind noch erkennbar.
    Das sieht nicht unbedingt appetitlich aus, ist aber in Ordnung.
  • Der feste Bokashi riecht säuerlich (wie zB Sauerkraut).
    In der Erde ist dieser Geruch nach längstens einem Tag weg.
  • Den festen Bokashi in die Erde einarbeiten, das muss aber nicht tief sein.
  • Falls Nachbarn (hier: Beete eines Mehrparteienhauses) an Ökophobie leiden:-)
    • Den mglw. unästhetischen festen Bokashi mit Erde bedecken.
    • Den säuerlichen Geruch ggf. erklären: “So ist das eben bei diesem Dünger.”

Folgendes (bzw. die Verweise in den Fußnoten) sind Beispiele (keine Werbung!). Man kann auch selbst nach “Bokashi Ferment” etc. suchen.